Type d’alcool : Rhum agricole
Marque : Depaz
Provenance : Martinique
Volume : 70cl
Degré : 45°
Ce Single Cask de la Maison Depaz a vieilli dans un écrin à la hauteur du bijou qu’il est : une dizaine de fûts construits à partir de chênes français centenaires !
Pendant 10 ans, ce Millésime 2011 a patiemment déployé toutes ses saveurs dans un cadre paisible, comme hors du temps : l’ombre bienfaisante des chais de la Maison Depaz, au pied de la Montagne Pelée.
Ainsi protégé du soleil ardent de la Martinique, ce rhum a pu tout à loisir développer une identité unique qui fait son charme et son caractère.
Au nez, une belle puissance : on distingue une dominante fruitée, entre figue, pêche et abricot. Réglisse, chocolat et miel renforcent l’impression de gourmandise…
Au palais une texture soyeuse, d’exquises notes fruitées et acidulées ainsi qu'une douce chaleur qui nous envahit peu à peu…